登录

芹菜怎么焯水脆又绿又嫩焯,芹菜怎么能减少维生素流失

生活常识 举报

刚刚去菜市场买了一些芹菜,晚上准备炒着吃,请问芹菜怎么焯水脆又绿又嫩?

芹菜怎么焯水脆又绿又嫩焯

首先将锅中清水煮开后加入适量的食盐和食用油,将洗干净的芹菜切段加入到锅中要及时的翻动,且焯水的时间不能太长,然后将芹菜捞出过冷水冲洗后放凉沥干即可食用。

焯芹菜怎么能减少维生素流失

wwW.fHzXw。cn

具体有以下:

1、焯芹菜最好用沸水,在短时间之内进行焯水处理,能很好的减少一些营养素的消耗。另外芹菜中存在氧化酶。能很好的加速维生素c的氧化作用,特别是60-80度水温的时候,活性会最好。

2、焯水时可以在热水中加入适量的食盐和食用油,能让芹菜的可溶性营养成分在水中的扩散程度更慢,因此也能很好的减少维生素的流失。

芹菜和毛芹菜的营养价值区别有哪些

具体有以下:

1、芹菜:芹菜的主要药用价值就是可以降低身体的血压,对于很多高血压的人来说,芹菜也是非常好的一种治疗食材。

2、毛芹菜:毛芹菜在营养价值上面也有其独特的作用,它可以帮助治疗相应的感冒症状,同时也可以预防风湿和关节疼痛,相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高。

吃芹菜会增加黑色素吗

吃芹菜一般不会直接增加体内的黑色素含量,但由于芹菜中含有呋喃香豆素,该物质属于光敏性物质,过多吃芹菜可能会增加黑色素细胞的活力,在一定程度上可能会增加皮肤出现黑色斑点的可能。

芹菜属于较为常见的蔬菜品种,其中含有的呋喃香豆素等光敏性物质,摄入该物质后再经紫外线照射,则可能会提高皮肤出现黑色素沉着的概率。部分人群过量吃芹菜后,暴露于户外环境时,还可能会出现光敏反应,如局部红肿或者丘疹、晒斑等症状,因此建议做好户外防晒措施。

上一篇没有更多

下一篇没有更多