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如何快速熬黑米粥,黑米没有浸泡直接煮要煮多久

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冬季喝粥是非常常见的,而且黑米不仅供食用,还具有一定的药用价值,常常是食疗的常用食材,功效也是非常多,那么如何快速熬黑米粥?黑米没有浸泡直接煮要煮多久?

如何快速熬黑米粥

1、黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让它更易煮熟煮烂。

2、在煮黑米粥时要在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3、煮粥时,可以在黑米粥中加一点粳米或者其他谷物,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可以让粥煮的更浓稠。

黑米没有浸泡直接煮要煮多久

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如果是用高压锅煮黑米粥,没有提前浸泡黑米,大约煮15分钟左右,而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥,则需要1小时左右,如果是砂锅煮黑米粥,其温度较为稳定,但温度不高,需要2小时才能煮烂黑米粥。黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右,通过长时间水的浸泡,达到膨胀米粒,缩短烹饪时间的作用,所以建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上,第二天再来煮,这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间,大约30分钟左右就能煮烂。

吃黑米红米粥有什么好处

黑米和红米煮粥有养胃、延缓衰老、消肿等好处。

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红米具有清热解毒、消肿等功效,而黑米具有润肠通便、补血活血、滋阴补肾等功效。红米黑米粥含有大量的膳食纤维和维生素C,可以促进肠道蠕动,补充人体所需的微量元素。黑红米粥有很好的养胃作用,适合体弱的患者,也可用于治疗肠胃炎、消化不良等症状。黑米红米粥可延缓衰老,补血强心,适用于贫血患者,是很好的滋补佳品。

喝黑米粥下火吗

无显著降火功效。

黑米粥一般不会造成上火,但是它也并沒有清热祛毒的功效,不具有降火的功效。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状,应该看一下同食的东西,或者看是不是对黑米过敏。

冬季喝粥是非常常见的,而且黑米不仅供食用,还具有一定的药用价值,常常是食疗的常用食材,功效也是非常多,那么如何快速熬黑米粥?黑米没有浸泡直接煮要煮多久?

黑米没煮熟可以喝吗

黑米没煮熟不可以喝,黑米在未煮烂的阶段营养物质不能溶解,而且多食后容易导致急性肠胃炎,对于消化功能差的儿童和老年患者更为不利,所以消化不良的人不能吃未煮烂的黑米粥,黑米性平,如果是热燥者,在火烧热的情况下,也不能食用。

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