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整根腊肠蒸多长时间能蒸熟,腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃

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腊肠是冬天经常会吃到的一种风味食物,但腊肠在腌的时候都是用的生肉,所以吃之前需要蒸熟,那整根腊肠蒸多长时间能蒸熟?腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃?

整根腊肠蒸多长时间能蒸熟

20分钟左右。

腊肠在制作的时候都是用的生肠衣和生肉,所以需要蒸熟后才能食用,可以将腊肠整根一起蒸,也可以将腊肠切片后再蒸一般整根腊肠20分钟左右即可熟透,可以在蒸好后不打开盖子继续焖一会,这样腊肠的口感会更好一些。

此外,腊肠在腌制和熏制过程中可能会被灰尘、细菌和其他杂质污染,所以在蒸煮前需要先用温水清洗干净,然后再蒸熟吃,因为腊肠有油脂,用温水清洗会更好。

腊肠蒸着吃还是煮着吃好吃

看自己喜好。

腊肠蒸着吃或煮着吃都是可以的,不同的烹饪方式会导致不同的口感,所以具体哪种好吃可以根据自己喜好选择。

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其中蒸着吃腊肠保留的风味更多,但缺点就是不会稀释咸味,所以吃起来还是比较咸的,并且整体偏干一些;如果想要腊肠吃起来味道不那么咸的话,就可以选择煮着吃,煮熟后的腊肠味道也会更加软烂。

腊肠直接蒸还是开水煮一下

可以直接蒸。

很多人在烹饪腊肠会将烹饪腊肉一样,先焯一下水,但如果是蒸腊肠的话就不需要焯水,炒腊肠才需要焯水,并且蒸腊肠只要提前用温水将腊肠上可能沾染的灰尘清洗干净即可,煮的话会将腊肠煮熟,再蒸口感会非常软烂,风味也减少很多。

而炒腊肉是将腊肠直接切片下油锅爆炒,此时就需要提前进行焯水,一方面可以去除灰尘,另一方面提前将腊肠煮熟,可以减少烹饪的时间,防止腊肠没炒熟的情况出现。

腊肠蒸熟后能保存多久

冷藏:7天

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蒸熟后的腊肠如果吃不完的话可以放到冰箱冷藏室保存,其中腊肠在冷藏4℃可以保存一周左右的时间,建议最好还是吃多少蒸多少,冰箱的低温环境也不如风干保存时间长。

冷冻:30天

熟腊肠吃不完还可以放到冰箱冷冻,一般冷冻-18℃的环境可以保存一个月左右的时间,同样经过冷冻后的腊肠吃之前需要加热后蒸熟后才能吃。

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