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莲藕能生吃吗,莲藕生吃有寄生虫吗

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莲藕是一年四季常见的食物之一,它营养丰富,有的脆甜爽口,有的软糯甜香。无论是凉拌,还是烹炒、煮炖都非常不错!那么莲藕能生吃吗?莲藕生吃有寄生虫吗?

莲藕能生吃吗

能生吃。

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如果自身肠胃较好,莲藕是可以生吃的,如果自身肠胃较弱,可能会引起肠胃不适。莲藕日常生活中一种比较常见的食物,其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、单宁酸和矿物质等多种营养物质,具有健脾开胃、促进肠胃道蠕动、改善血液循环等作用,其中的单宁酸成分还具有收缩血管的功效。

莲藕生吃有寄生虫吗

可能有。

莲藕虽然可以生吃,但是不要多吃,因为有的藕片上面会有姜片虫寄生,生吃莲藕易引起姜片虫病,人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴会在人体小肠内发育成虫,黏附在小肠粘膜上,易造成损伤和溃疡,使人出现腹痛腹泻,消化不良等症状。

生吃莲藕有什么好处

润肠通便

莲藕中富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,使胃酸分泌增加起到促进消化作用,同时还可以排出毒素,促进体内消化酶分解,减少胃肠疾病发生。此外,还可以减少脂肪堆积及吸收,从而有助于减肥。

清热凉血

从中医角度而言,莲藕属于寒性食物,生吃后可以清除体内热气,还可以用于治疗上火引起的鼻衄等情况。

生吃莲藕怎么清洗

1、将莲藕浸泡两个小时后,进行简单的清洗,莲藕切片,泡在水淀粉里面,浸泡半个小时后将其捞出,然后反复清洗,确定没有脏污之后捞起烹饪。

2、取一盆温水,将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡,半个小时后将莲藕捞出,然后放在自来水底下进行冲刷,可以将莲藕洗得干干净净。

莲藕是一年四季常见的食物之一,它营养丰富,有的脆甜爽口,有的软糯甜香。无论是凉拌,还是烹炒、煮炖都非常不错!那么莲藕能生吃吗?莲藕生吃有寄生虫吗?

清洗莲藕要注意什么

1、孔内残泥极细,附着较牢,冲洗难净,小孔要用鹅毛插入刷除即可。

2、单纯用水是无法冲洗干净的,最好纵向切开洗。

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3、莲藕经过运输到我们手里的时候泥巴早就干了,这种泥质地较为坚硬,需要用水浸泡,使泥土变得松软,这样莲藕就非常好清洁了。

生吃莲藕的注意事项

清洗干净

要清洗干净,否则里面的细菌很容易进入身体,引起腹痛腹泻等不适症状。

不宜过量

莲藕性凉,吃多的话就会容易出现腹痛腹泻,消化不良等症状。肠胃不适的人一定不要多吃,以免加重肠胃负担。

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