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牛肉馅包子蒸多长时间,一斤牛肉馅和多少面

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自己在家里做包子,用的是牛肉馅的,想知道牛肉馅包子蒸多长时间?一斤牛肉馅和多少面?

牛肉馅包子蒸多长时间

20-30分钟。

因为牛肉馅包子是属于肉馅包子,要比其他的包子蒸的时间要长一些,如果是正常大小的牛肉馅包子,可以蒸20分钟左右,但是如果是比较大的牛肉馅包子,则需要蒸30分钟左右,建议在蒸好后,再关火炖3分钟左右,这样蒸出来的牛肉包子口感会更好。

一斤牛肉馅和多少面

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一斤到两斤面。

一般面粉和馅的比例是1:1,如果用一斤牛肉馅,那么则需要一斤面,但是实际情况还有其他的的配料要加,而且每个包子的所需要的馅也不会很多,所以面粉的量可以多一下,这样也可以多做一些包子,所以一斤牛肉馅,需要用到一到两斤的面粉。

牛肉馅包子怎么调馅不腥呢

包牛肉馅的包子可以用花椒水去腥,花椒一般放30粒,还可以放几片生姜,一些葱白,再用开水冲泡30分钟,过滤网过滤掉,留住花椒水。

花椒水可以分三次放,每一次放的时候都让它吸收均匀,放入花椒水之后需要用筷子顺着一个方向搅拌,重复几次之后,牛肉馅闻起来会特别的香,同时也去除了腥味。

牛肉包里面放什么菜好吃

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1、可以放胡萝卜:胡萝卜有很好的解腻效果,和牛肉可以荤素搭配,营养也给恰到好处。

2、可以放大葱:大葱也可以去除牛肉的行为,而且这也是最常见的牛肉包子馅,做出来的包子香味浓郁,鲜嫩无筋。

3、可以放韭菜:牛肉和韭菜相辅相成,互为衬托,而且韭菜的香味比较独特,可以掩盖牛肉的腥味,但是韭菜需要切碎一些会比较好,这样才会更加入味。

自己在家里做包子,用的是牛肉馅的,想知道牛肉馅包子蒸多长时间?一斤牛肉馅和多少面?

牛肉包子馅用牛的什么部位

用牛颈肉最好。

牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦,这部分是牛经常活动的地方,所以肉质比较紧实也有弹性,而且这个部分的牛肉价格也不是很贵,所以用来做包子馅最合适。

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