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一块豆腐热量相当于两块肥肉吗,一块豆腐可以分两次吃吗

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我今天在超市的时候买了一块豆腐,妈妈说女孩子吃豆腐挺好的,对身体好,可是朋友说豆腐的热量高,请问一块豆腐热量相当于两块肥肉吗?

一块豆腐热量相当于两块肥肉吗

不是。

豆腐是豆类食物加工而成的,从热量的角度来说,豆腐的热量比较低,每一百克豆腐中仅含有84大卡的热量,而每一百克米饭中含有116大卡的热量,肥肉的热量更高,每一百克肥肉中含有807大卡的热量,因此,由热量含量可以得知,豆腐的热量是远远低于肥肉的,所以,一块豆腐的热量不等于两块肥肉,一般人群可以适当的食用豆腐。

一块豆腐可以分两次吃吗

可以。

豆腐味道细嫩,营养价值较高,一般人群皆可适当的食用一些豆腐,豆腐的加工也比较的简单,可以制作成鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐、煎豆腐等美食进行食用,如果菜比较多,或者感觉一下子吃不完的话,可以在料理前将豆腐一分为二,一份进行烹饪,一份用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存起来,下一次继续进行食用。

小贴士

放入冰箱的豆腐,最好在次日食用完毕。

豆腐可以生吃吗

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理论上可以生吃,但是从卫生和健康的角度来说,最好是高温烹调后再吃。

豆腐由豆浆煮熟,然后加可食用凝固剂制成。大豆在制成豆腐这个过程中已经制作成熟了,理论上可以直接生吃,但是大豆中含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等营养元素,很容易滋生细菌,食用前如果没有经过彻底的消毒,通常不建议生吃,所以,豆腐还是在高温烹调后再吃更安全。

豆腐可以冷冻保存吗

可以。

冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性,将食物放在冰箱冷冻保存可以延长食物的可食用期限,吃不完的豆腐可以放入冰箱进行冷冻保存,而且,豆腐冷冻后,其内部的组织结构会发生改变,豆腐原来的小孔会被冰撑大了,整块豆腐也会被挤压成网状,等到冰融化成水从豆腐里流掉以后,孔隙变松,就留下了很多孔洞,这使得豆腐形态呈蜂窝状,有很多孔隙,颜色变灰,烹调更容易入味,味道也更加鲜美,也就是我们说熟知的冻豆腐,很适合用来煮火锅或者是炖汤食用。

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